如图所示，将冰块放于易拉罐中并加入适量的盐。用筷子搅拌大约半分钟，用温度计测量罐中冰与盐水混合物的温度，可以看到混合物的温度低于冰水混合物的温度，即低于℃，这时观察易拉罐的下部和底部，就会发现白霜，白霜是空气中的水蒸气（填物态变化名称）形成的，它在形成过程中要热量。