人工降雨有三种常用方法，其中之一是向云层中播撒冷却剂，如用飞机在适当的云层中播撒干冰，干冰（填物态变化名称）吸收大量的热，使云中的小冰晶增多、小水滴增大，从而形成降雨。如图甲所示，是一种美食的呈现方式，端上餐桌前，向食品周边倒上一些液氮，液氮急速，使得空气中的水蒸气液化形成了云雾笼罩的效果。如图乙所示是美丽的雾凇（俗称树挂），它是空气中过饱和的水蒸气后附着在树枝上形成的。