将刚采摘的新鲜糯玉米立即放入85℃水中热烫处理2min，可较好地保持甜味。这是因为加热会（   ）

A、提高淀粉酶的活性

B、改变可溶性糖分子的结构

C、破坏淀粉酶的活性

D、破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶的活性