应激是机体在遭遇内外环境剧烈刺激时所产生的一种全身性非特异性适应性反应。人体可以通过“下丘脑一垂体一肾上腺皮质”轴（HPA轴）进行调节，肾上腺皮质分泌的糖皮质激素可以促进蛋白质等转化为血糖，减少促甲状腺激素、促性腺激素、生长激素的分泌等。