《齐民要术》记载了葡萄的储藏方法：“极熟时，全房折取，于屋下作荫坑，坑内近地凿壁为孔插枝于孔中，还筑孔便坚，屋子置土覆之”。目前我国果蔬主产区普遍使用大型封闭式气调冷藏库（充入氮气替换部分空气）储藏果蔬，可延长果蔬的保鲜时间，从而增加农民收益。下列相关叙述正确的是（   ）

A、葡萄在“荫坑”中不能进行细胞呼吸，所以可大大减少有机物的损耗

B、“荫坑”可保持低温、干燥的环境，便于葡萄的储存

C、大型封闭式气调冷藏库中的氧气浓度较低，便于储存水果

D、大型封闭式气调冷藏库中充入部分氮气可降低果蔬的有氧呼吸和无氧呼吸的强度