下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。相关叙述错误的是（   ）

A、①过程要先清洗再切块以减少杂菌的污染

B、②过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率

C、③过程发酵所用的醋酸菌无具膜结构的细胞器

D、④过程需要将图2发酵装置中的充气口开关打开