“豆腐文化”是美食文化中的一朵瑰丽的奇葩。下图是我国古代用大豆生产豆腐、茶干的工序，其中主要发生化学变化的是（   ）

A、泡豆

B、滤渣

C、煮浆

D、晒豆干