乙炔（quē）是一种重要的化工原料，可用于照明、焊接，也是制造醋酸、合成橡胶等物质的基本原料。常温下是一种无色有芳香气味的易燃性气态，微溶于水，化学式为C₂H₂。实验室中常用电石和水反应来制取乙炔，反应的化学方程式：电石 + 2 H₂O=C₂H₂↑+Ca(OH)₂