宁夏中部气候干旱，人们在耕作土壤表面铺设厚10~15厘米的砂石覆盖层，发展农作物种植，作物产量较高，品质较好。下左图示意砂田与裸田的蒸发量，下右图示意砂田景观。据此完成下面小题。