水是我们日常生活必不可少的物质，下列有关水的说法正确的是（ ）

A、淡水是取之不尽、用之不竭的

B、电解水生成的氢气和氧气的体积比约为1：2

C、硬水和软水可以用肥皂水鉴别

D、水是由2个氢元素和1个氧元素组成的