下列有关酶的叙述，正确的是（　　）

A、用淀粉酶、淀粉和蔗糖验证酶的专一性时用碘液检测实验结果

B、用“不加催化剂”和“加酶”作为自变量进行对照可验证酶的高效性

C、溶菌酶能够溶解真菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用

D、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，化学本质为蛋白质或RNA