组卷题库 > 高中生物试卷库
试题详情
加热会使蛋白质变性,在变性过程中肽键是否因此而断裂呢?请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。

材料、用具: 0.01g·mL-1 的 CuSO4溶液、0.1g·mL-1的NaOH溶液、蛋清、蒸馏水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。

知识点
参考答案
采纳过本试题的试卷
教育网站链接