氨气(NH₃)是一种极易溶于水的气体，它溶于水的同时会与水发生化学反应，生成碱性的一水合氨(NH₃.H₂O)溶液。魔术表演中常：用氨气做“喷泉实验”。在烧瓶内收集满氨气，按如图装置密闭后，挤压胶头滴管中的水，再打开止水来，即可在烧瓶内看到美丽的“红色喷泉”，请你用所学的科学知识解释上述现象。