细心的小红在看妈妈煮元宵时发现，元宵刚下锅时，先沉人锅底，加热一段时间后，元宵好像变“胖”了，又浮上来。请用所学的科学知识解释：为什么元宵刚下锅时下沉，加热一段时间后又会浮上来？