2020年12月17日“嫦娥五号”探测器胜利完成月球采样任务并返回地球。探测器上装有规则几何外形石英晶体制成的传感器，其受压时在其中两相对的表面上会产生大小相等、符号相反的电荷，从而形成电压。下列说法正确的是（   ）

A、该石英晶体是多晶体

B、该石英晶体具有各向异性的电学性质

C、石英晶体没有确定的熔点

D、石英晶体传感器是将电学量转换成力学量的装置