小华探究水沸腾的特点，她发现水沸腾时继续加热，水温保持不变，停止加热，水很快停止沸腾，这说明水沸腾时需要，烧杯中水的质量为100g，停止加热后，水温从100℃降至40℃，水放出的热量为J。[ ]