在观察“碘锤”中碘的升华现象之前，小明查阅资料得知：酒精灯外焰的温度约为800℃，碘的熔点为113.7℃。采用图中的两种加热方式，你认为图 （填“甲”、“乙”）更好，理由是这种加热方式不仅能 ，还能确保碘不会 （选填物态变化名称）。