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洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”,其肥大的鳞茎中含糖类8.5%,每100 g含维生素A 5 mg、维生素C 9.3 mg、钙(Ca)45 mg、磷(P)50 mg、铁(Fe)8 mg,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么,洋葱肥大的鳞茎中所含有糖类是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。
实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。
知识点
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黑龙江省齐齐哈尔市拜泉县一中2021-2022学年高一上学期生物期中考试试卷
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