膨松剂是一种食品添加剂，它受热分解产生的气体能使面胚在焙烤过程中变得松软，多孔。碳酸氢钠是常用的膨松剂之一，它可以与酒石酸氢钾、淀粉等按一定比例混合制成复合膨松剂，复合膨松剂遇水会产生二氧化碳，起到膨松作用。下列有关膨松剂的说法正确的是（   ）

A、膨松剂使用量越大，食品越松软，越符合人们的要求

B、酵母属于复合膨松剂

C、碳酸氢钠作膨松剂时，必须与酒石酸氢钾、淀粉混合使用

D、复合膨松剂应在干燥的环境中保存