如图甲所示，在东北严寒的冬季将一杯热水高高抛起，便可形成一幅奇妙的泼水成“雪”景象，泼水成“雪”需要用热水的主要原因是热水周围的水蒸气遇到极寒冷的空气能迅速成冰，该过程中发生的物态变化是，此过程需要热量。（选填“吸收”或“放出”）据说每一个东北小孩从小都被父母谆谆告诫：冬天千万别用舌头舔铁门!但好奇是孩子的天性，几乎每年冬天都能在东北看见小孩舌头被黏在铁门上哇哇乱叫的奇景（如图乙所示），通过所学知识可知舌头被粘住的原因是舌头上的水遇冷（填物态变化名称）所致，这个过程需要（填“吸热”或“放热”）。