下列有关酶的叙述正确的是（    ）

A、酶是一种生物催化剂，参与催化反应后，其化学性质就发生了改变

B、酶是生物的体细胞合成的，人体内所有酶的最适酸碱度都接近于中性

C、胃液中含有胃蛋白酶，可以催化分解淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质

D、白化病是体内缺乏一种促使黑色素形成的酶引起的一种先天性疾病