新冠疫情引起人们对公共卫生和饮食健康的关注。围桌聚餐时，使用公筷夹取食物，既能保留聚餐的氛围，又可以减少传染病的发生。为了探究使用公筷是否能降低细菌对菜品的污染，研究人员设计了如下实验：由11名实验者共同食用6道菜。每道菜被均分成两份，一份使用公筷，一份不使用公筷。就餐时，每名实验者对同一道菜的两份交替取食。检测结果如下表。

菜品名称	菌落总数（菌落总数/克）
	餐前	餐后
		A就餐组	使用公筷就餐组
凉拌黄瓜	14000	45000	16000
盐水鸭	160	220	150
干锅茶树菇.	1100	79000	46000
炒芦笋	30	530	30
咸菜八爪鱼	60	5000	20
香辣牛蛙	60	560	150