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黄酒和白酒都是我国传统的地方酒。，而白酒属于蒸馏酒。从酒的产生过程来讲，我们可以通俗认为，粮食在发酵过程中，产生酒精值最高的黄酒，为了将酒精度进一步调高，才将黄酒进一步蒸馏，进而产生白酒。从营养角度来讲，黄酒的营养极其丰富，。白酒经过多重蒸馏之后，营养成分残留在酒糟之内，不能与白酒相互融合，同时由于白酒的酒精度数普遍在45度以上，在这个环境下，很多益生菌都被酒精抑制，不能正常生长。但是黄酒本身大分子物质的含量比较多，人体高级醇含量多，在人体内分解的速度更慢、时间更长。相较而言，如果过量饮用黄酒，。