甘肃省定西市属于黄土高原的丘陵沟壑地区，多年来定西人总结了“山顶植树造林戴帽子，山坡退耕还草披褂子，山腰兴修梯田系带子，山下覆膜建棚挣票子，沟底筑坝蓄水穿靴子”的治理开发模式（如下图），读图完成下列小题。