《内经》曰：“五谷为养，五果为助…”，合理膳食能提高免疫力。下列说法正确的是（   ）

A、食用植物油的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯

B、苹果中富含的苹果酸[]是乙酸的同系物

C、糖类、油脂和蛋白质在人体内均可发生水解反应

D、纤维素与淀粉互为同分异构体