《史记》里有记载，大豆起源于中国，劳动人民早在两千多年前就开始利用大豆制作豆腐，下列说法错误的是（   ）

磨豆	滤渣	煮浆	点卤

A、“磨豆”过程中大豆蛋白发生水解生成氨基酸

B、“滤渣”步骤中使用到多层纱布，功能相当于过滤时的滤纸

C、“煮浆”主要有灭菌、蛋白质变性等作用

D、“点卤”过程添加凝固剂可选用石膏或氯化镁