糖类、油脂、蛋白质是生命体的重要物质，下列说法正确的是（   ）

A、蔗糖水解产物只有葡萄糖

B、鸡蛋清溶液加硫酸镁会发生变性

C、油脂的氢化是加成反应

D、淀粉和纤维素互为同分异构体