化学是一门实用性很强的科学，以下对于化学知识的应用正确的是（   ）

A、物质的鉴别：用燃着的木条区分氧气、二氢化碳和氮气三种气体

B、物质的制备：选择合适催化剂，将水变成油

C、物质的应用：镁燃烧产生耀眼白光，常用于制作照明弹

D、物质的分离：可以用过滤的方法从海水中获取淡水