经常食用新鲜果蔬的人，很少患坏血症，其原因是（ ）。

A、粗粮中有丰富的维生素B₁

B、新鲜的水果中有大量的维生素C

C、饮食中有丰富的维生素A

D、胡萝卜素在体内能转化成维生素A