用气泡水机可以自制碳酸饮料。气泡水机中有液态二氧化碳钢瓶，加压将二氧化碳装入钢瓶的微观实质是。制作碳酸饮料时，为了在水中溶解更多二氧化碳，应选用(填“冷”或“热”)水，原因是。