山西省有丰富的农作物资源，每年的粮食产量一千多万吨。其中一部分粮食等通过发酵可以生产酒精及酒类产品。山西省不仅有杏花村、竹叶青等知名品牌的白酒，还有很多优质的啤酒。如图是某啤酒厂生产啤酒的工艺流程，其中发酵过程中会产生酒精和二氧化碳。加入酒花的目的是增加啤酒独特的香气并防腐。请分析后回答问题：