下列关于化合物的叙述，错误的是（   ）

A、动物细胞膜由磷脂和蛋白质等物质构成

B、热变性的蛋白质也能与双缩脲试剂发生紫色反应

C、1分子麦芽糖可水解为1分子葡萄糖和1分子果糖

D、RNA具有催化、物质转运及控制生物性状等多种功能