阅读材料，完成下列要求。 

发展“地摊经济”，政府如果管理有序得当，就是给城市创造就业机会，扩大消费、增添活力，为居民和游客带来便利；但是如果管理过度或缺位，也会给城市运行特别是给居民正常生活带来一些麻烦与困扰。民生保障问题是重中之重，自新冠肺炎疫情发生以来，不少家庭和居民的收入都有所下降。同时更要动员社区治理的资源，政府的城市管理部门和基层政府、社区组织要搞好配合，不能把“地摊经济”的管理都推给城管部门，应做到监管部门，基层政府和居委会的合作治理。

结合材料，运用政治生活知识，分析政府在城市治理中如何让“烟火气”不再变成“乌烟瘴气”？