时间 

 地区 

 食物种类及供给情况 

 备注 

 14世纪 

 欧洲 

 食物主要以小麦、大麦和稞麦为主。多次陷入粮荒。 

 14世纪，黑死病在欧洲多次肆虐，欧洲人口迅速减少。 

 16世纪 

 欧洲、亚洲 

 增加了番茄、甘薯、玉米、马铃薯等。粮食产量极大增加。 

 全球范围内农作物大传播。    

 19世纪 

 欧美 

 地区 

 出现罐裝食品、防腐食品等，食品加工业大发展。 

 1860年，英国政府制定了第一部《食品安全法》。 

 19世纪末20世纪初 

 欧美 

 地区 

 出现巧克力棒、人造奶油、高汤等美味食品。 

 1906年，美国通过了第一部联邦食品法。 

 二战后 

 世界 

 范围 

 20世纪六、七十年代欧美出现快餐食品。非洲出现粮食危机，西欧出现食物生产过剩。 

 1974年，联合国通过了《消灭饥饿和营养不良世界宣言》《世界粮食安全国际约定》。欧盟于2002年出台了《食品通用法》。