如图是人体反射弧的示意图，如果M代表的是人体皮肤内的感受器，当小刚的手不小心碰到热的菜碗，迅速地把手缩回来时，此反射活动中神经中枢的具体结构是，(填名称）此时神经传导的方向是。（用字母和箭头连接表示）