《齐民要术》记载：“世人云：“米过酒甜＇此乃不解法候。酒冷沸止，米有不消者，便是曲势尽。”下列叙述错误的是（　　）

A、米过酒甜是因为米中糖类物质过量，发酵停止时仍未被完全消耗

B、酿酒过程起泡现象是微生物厌氧呼吸产生的CO₂释放形成的

C、“酒冷沸止”说明酵母菌的代谢产热和释放CO₂逐渐停止

D、“曲势尽”的原因可能是发酵过程pH值升高或营养物质含量下降