试题详情
研究人员分别从驼背鲈的胃，肠中提取相应蛋白酶，探究了温度对酶活性的影响，结果如下表。下列相关叙述错误的是（ ）
| 温度/℃ 蛋白酶活性/（μg·min-1） 部位 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 | 50 | 55 |
| 胃部 | 5 | 10 | 17 | 21 | 40 | 38 | 28 | 13 |
| 肠部 | 8 | 58 | 60 | 78 | 110 | 61 | 59 | 6 |
- A、胃部蛋白酶的最适温度在35～40℃之间
- B、在20℃和55℃下，肠部蛋白酶活性降低的机理不同
- C、同一温度下，驼背鲈胃和肠中蛋白酶的活性可能不同
- D、蛋白酶活性的高低可用其1min催化蛋白质水解的量来表示
知识点
参考答案
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