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试题详情
下列关于实验室制作果酒、果醋、腐乳的叙述,错误的是(  )
A、果酒制作过程中,不能对葡萄进行消毒处理,以保存野生菌种
B、果醋发酵温度较高,且发酵过程要特别注意培养液的氧气供应
C、腐乳制作过程中,添加料酒、香辛料和盐等,均可以抑制杂菌生长
D、果酒、果醋、腐乳制作的主要菌种都是有氧呼吸型真核生物
知识点
参考答案
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