法国将军福煦曾经称赞第一次世界大战中的中国劳工：“第一流的工人，可以培训成一流的军人，在现代战争下堪称楷模。”对这句话理解正确的是（ ）

A、中国工人的作战英勇

B、法国缺乏作战的兵力

C、中国劳工技术水平高

D、华工对协约国贡献大