如图所示，鸳鸯火锅是特色饮食，煮火锅时观察到红汤先沸腾。小陈同学通过调查，却发现红汤的沸点要高于清汤。则下列说法中正确的是（   ）

A、清汤沸腾前是从红汤中吸热，从而温度升高

B、红汤液面上有一层油脂，减少了热量散失

C、红汤沸腾后，继续加热，温度仍然在升高

D、火锅内的牛油熔化时要放热