粽子古称“角黍”筒粽"，由粽叶包裹糯米或再添加以辅料煮制而成。粽叶品种繁多，一般以芦苇叶、箸叶等制成，是制作粽子必不可少的材料。南方一般以箸叶为主，北方以芦苇叶为主。