Ⅰ.向反应容器①中加入足量NaOH溶液,再加入10 mL葡萄酒样品。摇匀后用超声波振荡一段时间,静置。
Ⅱ.向步骤Ⅰ所得溶液中加入足量硫酸,用空气泵将产生的SO2全部鼓入盛有足量H2O2溶液的反应容器②中。
Ⅲ.利用中和反应测定反应容器②中生成的H2SO4的量。当恰好完全反应时,消耗0.01 mol·L-1NaOH溶液6.00 mL。
已知:葡萄酒中大部分SO2被有机化合物结合,NaOH可解离出被结合的SO2。