腌制鱼是一种风味独特的食品，但腌制食品中普遍存在生物胺。生物胺在人体内积累过量会使人现诸如头痛、恶心等一系列中毒症状。某实验小组从腌制的咸鱼中筛选出具有生物胺降解活性的微生物，并分析其降解特性。请回答下列问题：