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试题详情
冬季,王端妈妈喜欢做冻豆腐涮火锅,她买来1kg鲜豆腐,体积为800cm3 , 豆腐含水的质量占总质量的45%,将鲜豆腐冰冻,然后化冻,让水全部流出,形成数量繁多的孔洞,豆腐整体外形不变(即总体积不变),便成了不含水分的海绵豆腐(俗称冻豆腐),在涮火锅时可以充分吸收汤汁达到增加口感的目的。求:(ρ=0.9×103kg/m3
知识点
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