小明把一瓶矿泉水放入冰箱的冷冻室中，瓶中的水在结冰时，其温度 （选填“升高”、“降低”或“不变”）；瓶中的水全部结成冰后，其质量 ，体积 （选填“变大”、“变小”或“不变”）。