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某同学选用新鲜成熟的葡萄制作果酒和果醋,下列相关叙述正确的是(  )
A、果酒发酵时,每日放气需迅速,避免空气回流入发酵容器
B、果酒发酵时,用斐林试剂检测葡萄汁中还原糖含量变化,砖红色沉淀逐日增多
C、果醋发酵时,发酵液产生的气泡量明显少于果酒发酵时
D、果醋发酵时,用重铬酸钾测定醋酸含量变化时,溶液灰绿色逐日加深
知识点
参考答案
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