科研人员发扬“工匠精神”，自主研发出世界上最薄不锈钢箔“手撕钢”，其厚度仅为普通打印纸的 ， 是我们国家新兴领域急需的高精尖基础材料。如图，手撕不锈钢箔的过程中，“手撕钢”发生变化的是（   ）

A、组成

B、性质

C、结构

D、形状