如图所示是小松帮助妈妈制作“拔丝红薯”时的情景。制作的“拔丝红薯”闻起来甜香浓郁，这是现象；在制作过程中，红薯的内能（选填“增大”、“减小”或“不变”）；这是通过的方式改变内能的。