有学者评论道：“作为展望在悠久历史过程中发展起来的中国技术全貌的书籍，没有比它更合适的了。”材料中的“它”指的是（   ）

A、《齐民要术》

B、《本草纲目》

C、《天工开物》

D、《农政全书》