下列关于蛋白质相关叙述错误的是（   ）

A、胰岛素含51个氨基酸脱水缩合形成两条肽链，则推测该分子中有49个肽键

B、蛋白质既是生命活动的承担者，也是生命活动的体现者

C、在蛋清中加入一些食盐，会产生白色絮状物，说明蛋白质的空间结构改变

D、评价食物中蛋白质的营养价值时，应注重其中必需氨基酸的种类和含量